虱目魚（Chanos chanos）

學       名：虱目魚（Chanos chanos）
俗       名：無
棲  息 地：從河川中的淡水到河口紅樹林區到海洋中的砂質底地形或珊瑚礁區的環境，皆有其蹤跡廣泛分佈在印尼、太平洋的熱帶及亞熱帶海域，但東太平洋地區較為少見。台灣南部較常見
體       長：最大可以長到1.7公尺長，但是一般市面上大小在50公分以下
重       量：市體重約二百至四百公克
壽       命：不詳
食       物：主要的食物是藻類和無脊椎動物
習       性：能適應各種不同鹽度的棲息環境
毒       性：不詳
身體特徵：有著對稱以及流線的體型，有著分叉尾鰭。無齒。具有極發達的脂眼瞼，幾乎完全遮蓋魚眼。體內有222根魚刺。體為長卵型而側扁，全身有不易掉落之銀白色小圓鱗。側線明確，腹面圓且無稜鱗。口小，在兩顎及口蓋部無齒，眼有脂瞼。刺多肉味美。尾鰭深深分叉，體呈銀白色，背麵灰棕色，市體長四十公分左右，體重約二百至四百克。在菜市場上，虱目魚一向神彩奕奕、銀白色的肌膚配上緊密之圓鱗更是光艷照人，細長的身軀，在水中更是耀眼奪目；以專業的術語來說，牠上市時一直都是在硬直期，常常從中間下凹頭尾向上彎，是獨一無二的魚姿，換句話說，牠是在非常新鮮的狀態


（影片出處：夏川次郎）